오가피된장국1 오가피순이 뭐길래? 봄에만 만날 수 있는 귀한 산나물(효능) 봄이 오면 장 보러 가는 재미도 함께 찾아옵니다.상큼한 달래, 쑥, 냉이 같은 봄나물이 진열대에 오르기 시작하면 자연스럽게 “아, 이제 봄이구나” 싶죠.그런데 언젠가부터 장바구니에 낯선 이름이 하나 보이기 시작했어요.바로 ‘오가피순’입니다."이게 도대체 뭐지? 먹는 건가?" 싶으셨던 분들, 오늘 이 글에서 제대로 알려드릴게요.오가피순이란?오가피순은 말 그대로 ‘오가피나무의 어린순’을 말해요.오가피는 ‘가시가 다섯 갈래로 난 나무’라는 뜻을 가진 식물인데, 한자로는 五加皮(오가피)라고 쓰고요.주로 산이나 야산에 자라는 약용식물이고, 그 어린순을 이른 봄에 채취해 나물처럼 먹습니다.외형은 산초나 두릅과 살짝 비슷하게 생겼고, 특유의 쌉싸름한 맛과 향긋한 풍미가 입맛을 살려줘요.특히 봄 한정으로 잠깐만 나오기.. 2025. 5. 15. 이전 1 다음
