단호박 찌는 방법(압력솥·전자레인지·에어프라이어까지 시간별 정리!)

가을을 대표하는 식재료 중 하나인 단호박은 그 달콤한 맛과 부드러운 식감으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 찌거나 구워서 그대로 먹어도 맛있고, 샐러드, 수프, 죽 등 다양한 요리에 활용되기도 하죠. 오늘은 단호박의 효능부터 칼로리, 보관 방법, 그리고 다양한 조리 도구를 활용한 찌는 법까지 자세히 알려드릴게요!

 

단호박 찌는 방법

 

단호박, 얼마나 좋은 걸까요? (효능 & 칼로리)

단호박은 맛뿐만 아니라 건강에도 매우 좋은 식재료입니다.

• 면역력 강화 : 베타카로틴 풍부 → 체내에서 비타민 A로 전환되어 면역력 강화
• 심혈관 건강 : 칼륨이 풍부하여 혈압 조절에 도움
• 변비 개선 : 식이섬유가 풍부해 장 건강에 좋음
• 항산화 효과 : 폴리페놀, 비타민C 등 항산화 성분 다량 함유
• 다이어트 식품 : 포만감은 높고 칼로리는 낮음(통단호박 1개 (약 500g 기준) = 약 330kcal)

→ GI(혈당지수)가 낮아 혈당을 급격히 올리지 않아 당 조절에도 좋습니다.

 

단호박 효능

 

단호박, 어떻게 보관해야 신선할까? (보관방법)

단호박은 보관 방법에 따라 신선도를 오래 유지할 수 있습니다.

 

생으로 보관할 때

• 통째로 보관 : 통풍 잘되는 그늘에서 1개월까지 보관 가능. 냉장고에 보관할 경우 오히려 냉해를 입을 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다.
• 자른 단호박 보관 : 랩으로 밀봉하여 냉장 보관 (3~5일 이내 사용)

쪄서 보관할 때

• 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관 (3일 이내에 섭취하는 것이 좋으며, 더 오래 보관하려면 냉동 보관)
• 장기 보관 시 냉동 (최대 1~2개월) → 한 번 찐 후 먹기 좋게 썰어 냉동해 두면 편리!

 

단호박 보관

 

단호박, 찌기 전 깨끗하게 씻어요! (씻는법, 세척)

단호박은 껍질째 찌는 경우가 많으므로 깨끗하게 세척하는 것이 중요합니다.

• 흐르는 물에 솔로 겉면을 문질러 닦아줍니다.
• 표면에 흙이나 먼지가 많다면 식초 물(물:식초=10:1)에 5분간 담갔다가 헹궈주세요.

 

단호박 맛있게 찌기

 

단호박, 다양한 방법으로 맛있게 찌는 법 (시간 포함)

단호박은 조리 도구에 따라 찌는 시간과 방법이 조금씩 달라집니다.

 

1. 일반 냄비로 찌는 방법 (시간 : 약 20~25분)

가장 기본적인 방법으로, 촉촉하고 부드러운 단호박을 맛볼 수 있습니다.

1. 씨와 속을 제거하고 먹기 좋은 크기(보통 4등분 또는 8등분)로 잘라줍니다.
2. 냄비에 찜기나 삼발이를 넣고 물을 자작하게 부은 후, 끓여줍니다.
3. 물이 끓으면 단호박 조각들을 찜기 위에 올리고 뚜껑을 닫습니다.
4. 강불에서 5분, 중불에서 10~15분 정도 찝니다. (단호박 크기에 따라 시간 조절)
5. 젓가락으로 찔러보아 부드럽게 들어가면 완성입니다.

 

2. 압력솥으로 찌는 방법 (시간 : 약 5~7분)

시간을 단축하고 싶은 분들에게 추천하는 방법입니다.

1. 단호박은 깨끗이 씻은 후 씨와 속을 제거하고 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
2. 압력솥에 찜기나 삼발이를 넣고 물을 자작하게 부어줍니다.
3. 단호박 조각들을 찜기 위에 올리고 뚜껑을 닫아줍니다.
4. 추가 돌아가기 시작하면 약불로 줄여 5~7분 정도 찝니다.
5. 불을 끄고 압력솥의 김이 완전히 빠진 후 뚜껑을 열어줍니다.

 

일반 냄비로 맛있게 찌기

 

3. 전자레인지로 찌는 방법 (시간 : 약 5~7분)

가장 간편하고 빠른 방법으로, 소량의 단호박을 찔 때 유용합니다.

1. 단호박은 깨끗이 씻은 후 씨와 속을 제거하고 한입 크기로 잘라줍니다.
2. 내열 용기에 단호박을 담고 물을 2~3큰술 정도 넣어줍니다.
3. 랩을 씌우거나 뚜껑을 덮은 후, 전자레인지에 5~7분 정도 돌려줍니다. (양에 따라 시간 조절)
4. 700~1000W 기준으로 3분씩 나눠 돌려가며 확인.

 

4. 에어프라이어로 찌는 방법 (굽는 느낌에 가까움) (시간 : 약 15~20분)

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 구운 단호박을 즐길 수 있습니다.

1. 단호박은 깨끗이 씻은 후 씨와 속을 제거하고 두께 1~2cm 정도로 썰어줍니다.
2. 에어프라이어 트레이에 단호박을 겹치지 않게 올려줍니다.
3. 180°C에서 15~20분 정도 구워줍니다. (중간에 한 번 뒤집어주면 좋습니다.)
4. 겉면이 노릇해지고 속이 부드럽게 익으면 완성.

※ 촉촉함보다 살짝 바삭하고 고소한 맛 원할 때 추천

 

이제 단호박 찌는 법, 어렵지 않으시죠? 위에 소개된 다양한 방법으로 맛있는 단호박을 쪄서 건강하고 맛있게 즐겨보세요!

 

 

 

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